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2023年度

9月レポート

目次：
・お節句クッキングシリーズ「重陽の節句クッキング」

お節句クッキングシリーズ「重陽の節句クッキング」

9月16日(土）　午前10時～午後1時
幼児から

2023年度日本文化を「食」で追うリレーシリーズの第3弾。今回はチキンのオーブン焼きと、お月見にちなんでさつまいものいももちを作りました。
まずはピーラーを使ってのさつまいもの皮むき。ぐっと力を込めてピーラーを引いていましたが、慣れてくるとさほど力を入れなくても皮をむけるようになっていました。次は皮をむいたさつまいもを包丁で小さくしていきます。大人といっしょに慎重に切っていました。むいた皮も無駄にせず細かく刻み、油で炒めて砂糖がけにしました。そして小さくなったさつまいもを軽く蒸し、おもちをプラスしてさらに蒸し、ボウルに入れてもちつきの開始。ぺったんこ、ぺったんことつき、丸めてきな粉にまぶし…と、いももち作りを楽しんでいました。
チキンのオーブン焼きは塩コショウとしょうゆの2種類の味付けにしました。子どもたちが半分に切ったミニトマトをチキンにのせて、オーブンで焼き盛り付けて完成。
いももちやチキンをほおばった表情はみんなとても満足そうでした。